Si tu veux hisser le sifflet, reprends du soufflé !

Pierre Gagnaire, Hervé This, le duo créateur de saveurs extrasensorielles se frigoulise les méninges pour la cause des hommes.

"L'autre jour, j'étais avec ma femme, et là….la panne quoi…"

Pour des raisons de vitalité assumée, ce n'est pas une confidence de Nicolas Sarkozy à 34% de parts de marché rose aux abois, mais le nouveau spot Connexion.fr, délivré à l'heure du souper de 20 h sur Canal Pluche.

Qui s'est embarqué dans le confessionnal à la demande d'Hémisphère Droit, l'agence de publicité ?

Gérard Lanvin !

Après des siècles de méditation renfrognée sur les caprices du fuseau ardent, voilà l'expression du désarroi mâle, qui va regonfler le jabot d'Oncle Picsou, valeureux actionnaire de Pfizer/Viagra.

Mais ne te réjouis pas trop vite, lecteur à l'esprit trempé dans l'esprit de Bourse. Sache que lorsque l'aveu sort des lèvres de l'homme à la voix qui t'ensorcelle le string, l'Académie des sciences, l'Académie Culinaire de France et la France en soutien-gorge dressent l'oreille et grimpent sur leurs ergots. Devront elles assister pantelantes au departure en sucing de notre French Nespresso ?

Des nèfles !

"Quand l'heure du frimas a sonné, les nèfles tu peux déguster". Hervé This et Pierre Gagnaire, la main sur la bible de Nicolas de Bonnefons "Les délices de la campagne où est enseigné à préparer pour l'usage de la vie tout ce qui croît sur terre et dans les eaux", ont dégainé.

Leur botte de Nevers : "Papilles d'Eros", l'événement gastronomique de cet hiver 2008.

Car si Nicolas Sarkozy souhaite que la France soit le premier pays à déposer dès 2009 une candidature auprès de l'Unesco pour permettre la reconnaissance de son patrimoine gastronomique au patrimoine mondial, la gastronomie doit se donner à des causes autrement plus fondamentales que celle de pourchasser du poulet au beurre salé à travers Paris, comme l'a proposé le Fooding du 1 au 8 décembre.

Doit-on laisser  péricliter un arsenal de racines, poudres et graines venues du monde entier propres à cloner un bataillon de Priape ?

Que nenni ont dit HT et PG : et voici lancée à compter du 21 décembre la dégustation de leur grand œuvre.

"Papilles d'Eros" démarre en fête, et version sucrée. Pierre Gagnaire, l'auteur d' "onctueux de riz noir vénéré au jus de roquette" et de "timbale d'écrevisses pattes rouges cardinalisées puis enrobées d'une crème coriandre" enrichit sa carte des desserts d'un nouveau soufflé : "Délice Érectile" douceur revigorante à base d'onctueux de nèfles.

Imperméabilisé au sucre rose, ce nouveau venu  révèle au goût une subtile harmonie  d'épices réputées pour leurs vertus aphrodisiaques, et se pare de cristaux de gingembre.

Il garde toutefois un secret qui fut l'objet d'un duel entre les deux amis : Pierre Gagnaire tenait à inclure dans cette douceur, du miel de jungle de Dalat rapporté de son séjour au Vietnam l'été dernier. Hervé This penchait pour le miel noir d'Ouessant "dont l'odeur animale est extraordinaire". Qui fut vainqueur ? A vous de le découvrir.

Du 21 décembre 2008 au 2 janvier 2009, un "Délice Érectile" sera offert à  chaque convive mâle au restaurant "Pierre Gagnaire", 6 rue Balzac, Paris, 8ème arrondissement.

Si à la dégustation, vous croquez une abeille, c'est que l'ange des fourneaux l'a emporté sur le physico-chimiste…